お悩み無用リゾット販売どころ

イタリア産／無農薬栽培された古代小麦 FARRO SEMIPERATO ファッロ・セミペラート 古代ローマ時代から食されていた高い栄養価のファッロ ファッロは小麦の古代品種で、ミネラルや食物繊維が多く、栄養価の高い食品です。

体に良い食品を作る事がポリシーであるジャコモ氏が、農薬不使用で栽培しています。

水で洗ったり浸水させずに2-2.5倍の水に加えて火にかけ約30分茹で、煮あがる手前で火を止め、余熱で仕上げます。

リゾットやライスサラダ、ミネストローネなどに。

また上質なオリーブオイルとパルミジャーノチーズをかけるだけで深みのある麦の味わいをお楽しみいただけます。

  GIACOMO SANTOLERI（ジャコモ・サントレーリ） イタリア・アブルッツォ州ペスカーレに住む、生産者のジャコモ・サントレーリ氏は、体に良い食品を作る事をポリシーとし、様々な穀類を全て農薬不使用で栽培しています。

アブルッツォ州のペスカーレの駅から山に登り、頂上付近にこの土地があります。

この気候風土は、穀類に適している事から始まりました。

元々エンジニアであったジャコモ・サントレーリ氏は、この土地を相続し、何に使おうかと考えていた時に、仕事で通っていたローマで小麦の古代品種ファッロに出会い、この古代ローマ時代から食されていたファッロの高い栄養価に魅せられて作り始めました。

Casino di Capraficoというブランド名で商品を販売しています。

  ■名称 麦 ■原材料名 麦（古代小麦） ■保存方法 高温多湿を避け、低温の冷暗所にて保存してください。

■内容量 500g ■原産国名 イタリア ■輸入者 株式会社 ノンナ・アンド・シディ セット商品、ノンナ・アンド・シディのその他の商品はこちらから

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